Speak of the Devil

[Rediska]

sableson, ясень пень. Под силой то компрессорной! У меня набор накидных ключей, я его тоже очень ценю)

[sableson]

У меня набор накидных ключей, я его тоже очень ценю)

мне тут сказали что я малек переборщил

[Rediska]

sableson, брешут. Усе по феншую как в магазине!

[sableson]

как в магазине!

во так и сказали

[Soberbender]

малек переборщил

Омерзительная чистота

[sableson]

Омерзительная чистота

да ну там не сильно чисто .

[sableson]

пойду я Алькатраса на прогулку выведу . Еще один круг . а то нечто в этом городе рехнуться можно . Хорошо что завтра на работу . Если введут карантин я сбегу первый ,ночью

[nvp]

чистота

Образцовый гараж!
Малайчына, пане Гаспадар

[sableson]

Холодина собачья . Мясо на косточке придется перенести на слд. субботу . Но зато еще скумбрию закапчу с ольхой .

[Счастье]

Но зато еще скумбрию закапчу с ольхой .

я тоже хочу так сделать, научи)
Здравствуй, Паша)

[Ольгааа]

Laimė, я бы тоже поучилась Но у него, наверное, коптильня есть. У меня у коллеги на даче есть , приносила как то копченого леща собственного изготовления, угостить . Вкуснота неимоверная!

[Soberbender]

Вкуснота неимоверная!

Рыба домашнего холодного копчения -- бесподобная вещь!

[Rediska]

Гидота рыба домашнего копчения. Мне сестра привозила, уж какой я любитель рыбы, так эту еле съела!!!

[sableson]

научи)

чего там сложного. Рыба ,соевый соус ,сахар,соль,лаврушка,немного перца. Минут 15 маринуем . Надрезаем намного рыбу чтобы лучше пропиталась . И на решетку. Бак сверлим дырки вверху продеваем прутья . Вешаем крючки это если курицу. Для рыбы решетка кладем лист на нее и рыбу . На дно сыпем опилки ольхи . Желательно крупные из под безнопилы.
Далее я разжигаю мангал . Когда дрова хорошо горят ложим решетку на мангал у меня полка от старого холодильника . На нее бак на огонь и крышка сверху. 20 минут рыба готова . Проверка надрез смотрим на мясо чтоб без крови и отделялось от кости . Рыбу через 10 минут перевернуть

[sableson]

Поищу фото дома скину когда приеду домой . Но там курица

[Счастье]

sableson, Паш,ты сфоткай для меня как это выглядит...

[Soberbender]

Гидота

ЭТо что, Свет?
Рыбу надо уметь сделать. Холодного копчения долго делается -- день. Но оно того стОит. Я хоть и не фанат рыбы, но эту могу есть пока она есть.

[Rediska]

Soberbender, Валь, это гадость)) перевод. Мне сестра щуку копченую домашнюю привозила, мясо хрен укусишь, жесткое, безобразно невкусное, меня даже сейчас дергает))))

[Soberbender]

безобразно невкусное

Наверно вкусы разные у людей. Может, они вот так любят коптить. Везде свои рецепты. Но у нас ее коптят вкусно

[Rediska]

Soberbender, Валь, для меня рыба горячего копчения она разваливаться должна на кусочки, аромат непередаваемо вкусный, а ту я глодала и плевалась!