Way to paradise

[Счастье]

не знаю....будут ли такое мужики есть... но для нас,женщин....очень вкусное блюдо
я обязательно тоже сделаю, расзразнилась)

[taty]

Счастье, спасибо, Оксаночка!
Вот все грибы и пойдут.
Только рис уже надо будет купить.
Шарлотка готова!
Такая красивая получилась, никогда такой не было.
Вчера только чай могла себе сделать.

[Лиса]

Счастье, Оксана, помню я такие котлетки. Есть еще просто рисовые котлеты с грибным соусом поверх.
Но поскольку у нас уже не 90е, можно сделать ризотто с грибами.

[taty]

Лиса, во, тоже хорошо.
У меня сухие грибы.

[Лиса]

taty, я купила в русском магазине сушеные лисички, хочу замутить ризотто.

[Ekaterina80]

а у меня...постный пловик ..слегка поджаренные лук. чеснок. морковка, картошка, рис и говяжий бульён))

[Ekaterina80]

Надо грибной суп сварить..соскучилась!

[Счастье]

Лиса, вот кстати ризотто....не все и сейчас понимают
Его что бы вкусно приготовить надо соблюдать определённые правила...а так получится рисовая каша с грибами .
И сыр надо хороший к нему сливки....дороговато будет
А котлеты.....они и в Африке котлеты
В ризотто надо ещё вино белое

[Ekaterina80]

Счастье,

А котлеты.....они и в Африке котлеты

о да! Милое дело! Я наготовила их в воскресенье и нам с дочкой на целую неделю до выходных хватит-то с одним, то с другим их едим)

[Счастье]

Ekaterina80, Катюшка,мясные котлеты это да)))
Я их тоже очень люблю..свиные,обжареные и под крышку
И холодные и на обед на работу....
Гарниры мееяй только...

[Счастье]

taty, знаешь ещё что вспомнила

Мне нравится лапша с грибной проливной...
Сливки там в основе....и сверху на тарелку сыр

[Лиса]

В ризотто надо ещё вино белое

и специальный рис.
Я делаю без сливок, так, как мне объяснила подруга, которая в Италии живет. Сыр нужен пармезан, но я не всегда его кладу, чаще простой из-за цены

[Счастье]

Лиса, и как она тебе объяснила сделать густоту без сливок

[Лиса]

густоту без сливок

думаю, за счет свойств риса арборио и сыра получается что надо

[Счастье]

Лиса, прочитала про арборио рис...
Надо будет купить если есть у нас
И ещё там написанно что у него свойства .....крепости
Поэтому и похоже,как со сливками

[Лиса]

Надо будет купить если есть у нас

конечно, он везде есть. И еще надо варить особым способом: не заливать водой, а понемногу кипятка добавлять. Дойдут руки - дай знать, я тебе напишу весь процесс. Ну ты и сама знаешь

[Счастье]

Лиса, ой,ничего я не знаю...
Про воду это новость
Лен,а с чем вы ризотто едите?

[Лиса]

Про воду это новость
Лен,а с чем вы ризотто едите?

В ней все дело. Надо рис сухой обжарить с начинкой сначала, потом добавить белое вино и выпарить (мы можем этот шаг пропустить), а потом по поварежечке кипятка наливать и ждать впитывания, потом еще и так дальше. Пармезан в конце. Думаю, в этом вся фишка.

МЫ едим с грибами, а Я с креветками
Можно с курицей, спаржей - вариантов много.

[Счастье]

Лиса, не....ни это хотела спросить
Гарнир какой?
А что вино? Нам и оно не повредит,выпарится же..

[Лиса]

Гарнир какой?

ну там же рис, это и есть гарнир. Можно салат сделать.

Нам и оно не повредит,выпарится же..

я на всякий случай написала, некоторым это может быть триггером.
Я равнодушна, у меня стоит бумажный пакет с дешевым белым вином для ризотто и крем-супа. Если бы была бутылка - может и смущало бы, а так нет.