«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Расскажите здесь историю своей зависимости или просто поведайте вселенной свои мысли о чем угодно
Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

В соседней ветке про чай заговорили, я решил похвастаться ))
Нынче летом в саду много времени проторчал, и выкосил там всю мяту-мелиссу, смородину-вишню, и наделал ферментированного чая. На фото только то, что в кадр влезло, так-то еще есть. Будем зимой пить yes
Пойду заварю, кстати! :))

Изображение
Аватара пользователя
Soberbender
Russia
Администратор
Сообщения: 25737
Зарегистрирован: 25 апр 2018, 20:17
Имя: Валентин
Откуда: Братск -- Орехов
Контактная информация:

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Soberbender »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 19:04 ферментированного чая
Жень, а в банках что? Тоже чай? Или это варенье какое-то?
Блог Оборотень
Всё сказанное (написанное) мной является только моим мнением и может не отражать действительности.
Diventiamo sobri dentro la nostra musica e giochi

Я не пью 10 лет 2 месяцев 25 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Soberbender писал(а): 11 окт 2021, 19:07 а в банках что
Чай, да, дышит через дырочки ))

Ну не смог пройти мимо этой цитаты :)) Надеюсь, не воспримите за агитацию? Культовый фильм моей неформальской молодости...

Аватара пользователя
Soberbender
Russia
Администратор
Сообщения: 25737
Зарегистрирован: 25 апр 2018, 20:17
Имя: Валентин
Откуда: Братск -- Орехов
Контактная информация:

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Soberbender »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 19:19 не смог пройти мимо этой цитаты
Не сразу понял, про какую цитату ты говоришь :))
Блог Оборотень
Всё сказанное (написанное) мной является только моим мнением и может не отражать действительности.
Diventiamo sobri dentro la nostra musica e giochi

Я не пью 10 лет 2 месяцев 25 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Soberbender писал(а): 11 окт 2021, 20:02 Не сразу понял
Да, не с самого начала она в отрывке )
Аватара пользователя
Ekaterina80
Russia
Доцент
Доцент
Сообщения: 9891
Зарегистрирован: 15 ноя 2020, 00:17
Имя: Ekaterina80
Откуда: Волгоград

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Ekaterina80 »

Evgeny, уважуха!! Класс!
Выбор всегда за мной

Я не пью 26 дней

Аватара пользователя
Cube
Russia
Врач
Врач
Сообщения: 2186
Зарегистрирован: 20 июн 2021, 05:27
Имя: Владимир

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Cube »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 19:04 ынче летом в саду много времени проторчал, и выкосил там всю мяту-мелиссу, смородину-вишню, и наделал ферментированного чая
klas- Как ферментируешь, поделись
Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Cube писал(а): 11 окт 2021, 20:55Как ферментируешь
Я по-разному изгалялся. В основном традиционно: собирал лист, плотно и герметично заматывал в несколько (мусорных, они без дырочек) пакетов, и держал до 24 часов. Чем тоньше лист, тем быстрей он сок дает (мята, мелисса). Один раз попробовал вместо это смородину в морозилке три-четыре часа подморозить, есть такой способ.
Потом достаешь, мнешь-мнешь-мнешь, или на мясорубке крутишь, главное — чтобы сок выделился. Выстилаешь этой массой какой-нибудь поддон, слоем 5-6 см, накрываешь влажной тряпкой, и в тень. Как сильный дух пошел — готово. Обычно такое через 15-20 часов происходило. Потом просто в духовке приоткрытой сушил при 70-80 °С. Затем в мешок или банку с дырочками.
Я поглядел в интернете — кто как делает и выдерживает, здесь, как я понял, нужно свою тактику и рецептуру выработать yes
Аватара пользователя
Ольгааа
Russia
Профессор
Профессор
Сообщения: 10293
Зарегистрирован: 22 сен 2018, 13:09
Имя: Ольга

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Ольгааа »

Круто, молодец! У меня знакомая живёт все лето на даче безвылазно и ферментирует иван-чай. Иногда угощает) Она как то на чердаке раскладывает его по поддонам и держит накрытым влажной простыней. Простыне высыхать не даёт, смачивает водой все время. Больше подробностей не знаю :))
А я мяты и мелиссы просто насушила.

Я не пью 8 месяцев 24 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Ольгааа, Оль, да, хочу на следующий год наделать иван-чая, надо только место найти, где собирать )) Мне он магазинный абсолютно не нравится, надеюсь, мой вкуснее будет yes
Аватара пользователя
Soberbender
Russia
Администратор
Сообщения: 25737
Зарегистрирован: 25 апр 2018, 20:17
Имя: Валентин
Откуда: Братск -- Орехов
Контактная информация:

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Soberbender »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 21:55 мой вкуснее будет
Ты можешь разработать подходящую для твоего вкуса технологию. yes
Блог Оборотень
Всё сказанное (написанное) мной является только моим мнением и может не отражать действительности.
Diventiamo sobri dentro la nostra musica e giochi

Я не пью 10 лет 2 месяцев 25 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Soberbender, да, конечно ) Ну и мне кажется, то, что в магазинах и лавочках продается, все по-быстрому делается, такое ощущение, что он недоделанный какой-то
Аватара пользователя
Soberbender
Russia
Администратор
Сообщения: 25737
Зарегистрирован: 25 апр 2018, 20:17
Имя: Валентин
Откуда: Братск -- Орехов
Контактная информация:

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Soberbender »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 22:04 недоделанный какой-то
Да, я пил домашнего приготовления иван-чай. Небо и земля с аптечным. yes
Блог Оборотень
Всё сказанное (написанное) мной является только моим мнением и может не отражать действительности.
Diventiamo sobri dentro la nostra musica e giochi

Я не пью 10 лет 2 месяцев 25 дней

Аватара пользователя
Ольгааа
Russia
Профессор
Профессор
Сообщения: 10293
Зарегистрирован: 22 сен 2018, 13:09
Имя: Ольга

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Ольгааа »

Мне Иван чай не нравится, если честно. Вкус его. У меня его любит сын yes

Я не пью 8 месяцев 24 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Ольгааа писал(а): 11 окт 2021, 22:14не нравится
Да, у меня брат его на дух не переносит, я как-то пью, но тоже без особого вдохновения. Вот хочу попробовать свой замутить, может, получится что-то получше ) Это если донесу желание до лета :))
Аватара пользователя
Soberbender
Russia
Администратор
Сообщения: 25737
Зарегистрирован: 25 апр 2018, 20:17
Имя: Валентин
Откуда: Братск -- Орехов
Контактная информация:

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Soberbender »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 22:18 тоже без особого вдохновения.
Его много пить не очень здорово -- он седативный. Я, если пью много и часто, становлюсь совсем вялым и сонным. Его надо пить не очень крепким и не очень долго.
Блог Оборотень
Всё сказанное (написанное) мной является только моим мнением и может не отражать действительности.
Diventiamo sobri dentro la nostra musica e giochi

Я не пью 10 лет 2 месяцев 25 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Soberbender писал(а): 11 окт 2021, 22:22 он седативный
Хм, я и не знал
Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Kit, Катя, обратно принимайте меня в ряды косинож хромоножек bvc- Это все осень виновата: засмотрелся на нее, задышался морозцем, да прошедшим дождичком, да прелою листвой. Бегу себе, настроение вполне романтическое. И надо ж такому случиться — угораздило спотыкнуться на самом что ни на есть ровном месте и подвернуть ногу, да так, что еле до дому доковылял. Пойду приму ибупрофену и, как говорил Коровьев, лягу в постель, забудусь сном :))
Аватара пользователя
Kit
Ethiopia
Профессор
Профессор
Сообщения: 10453
Зарегистрирован: 05 июл 2018, 17:04
Имя: Катерина
Откуда: Москва/Германия

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Kit »

Evgeny писал(а): 11 окт 2021, 23:33 принимайте меня в ряды косинож хромоножек
Ё моё! Прям очень сочувствую! Вкушая шестую неделю прелести безногой жизни, очень переживаю за всех хромоножек!
Но Карфаген должен быть разрушен

Я не пью 8 лет 0 месяцев 20 дней

Аватара пользователя
Evgeny
Greenland
Врач
Врач
Сообщения: 1863
Зарегистрирован: 13 июн 2019, 01:25
Откуда: 55-я параллель с.ш.

«Значит, теперь-то и начнется, самое интересное!»

Сообщение Evgeny »

Kit писал(а): 11 окт 2021, 23:38очень переживаю
Спасибо! gt- Я знал, кому пожаловаться :))
А как ты, уверенно идешь на поправку?
Ответить